▼ 伊藤さん

> 状況を少し詳しくしらべていました。

詳しい状況を調べていただいて、ありがとうございます。


> どうも一旦保存したファイルで問題がおきるようです。

う〜む。
保存に関しても、特別なことはしていないのですが。

> Windowsが日本語Nativeではなく、英語Nativeであることがなにか関係するのでしょうか。

これが一番怪しいですね。
英語版で貫太が使えるのが驚きですが、、、。

よく日本語の苦手なデータベースで、
表、予、能、申、ソ、十、構、暴、圭、貼　等の
文字を含む日本語は文字化けすることがあります
（たとえば「申請書」） 。

たまに化けるということですが、
上記文字が含まれるときに限って化ける場合は、
その 英語Native という Windows が原因だと考えられます。

試してみていただけませんでしょうか。